Судак, запеченный целиком
- 1,2 кг судака
- 30 г жира
- 30 г сыра
- соль
- перец
Очищенные, выпотрошенные и промытые тушки судака натирают солью, перчат, укладывают на смазанный жиром противень, сверху рыбу сбрызгивают маслом, посыпают тертым сыром или сухарями, помещают ее в духовку и запекают при температуре 250-280 градусов.
Запеченного судака можно подать как холодную закуску и с овощным гарниром в горячем виде.
Таким же способом можно приготовить воблу, щуку, леща.
рецепт Судак, запеченный целиком прислал шеф-повар aka Shock
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареная грудка индейки с травами
- 15 г свежего нарубленного базилика
- 1 ст. ложка соли
- 1 ч. ложка растертых семян фенхеля
- 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
- I целая грудка индейки, состоящая из двух филе (около 2,2 кг)
- растительное масло
1. Смешайте в маленькой миске базилик, соль, семена фенхеля и перец и натрите индейку этой смесью. Положите грудку индейки в большую миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
2. Нагрейте духовку до 170°С Положите грудку индейки кожей вверх на решетку на средний прсгшвень и смажьте кожу маслом.
3. Воткните в самую толстую часть мяса термометр, стараясь не коснуться кости кончиком термометра. Накройте фольгой.
4. Жарьте 2 - 2 1/2 часа. Начните проверять на готовность в течение последних 30 минут. Для того чтобы грудка получилась поджаренной, в последние 20-30 минут снимите фольгу и обильно поливайте соком с противня, чтобы получилась аппетитная блестящая корочка. Грудка индейки готова, когда термометр покажет 72°С.
5. Когда грудка индейки полностью пропечется, выложите ее па большое нагретое блюдо и дайте постоять 15 минут, чтобы мясо легче отделялось. Или подавайте индейку в холодном виде, дав ей полностью остытъ, а затем накрыв и поставив в холодильник как минимум на 3 часа. Нарежьте тонкими ломтиками.
Пышный яблочный пирог
- 3 яйца
- 3/4 стакана растительного масла
- 1 стакан сахара
- 12 г разрыхлителя
- 12 г ванильного сахара
- почистить нарезать 3 крупных яблока
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 ст.грецких молотых орехов
- щепотка корицы
- 2 стакана муки
Пышный ввиде бисквита ароматный очень вкусный…..
Все продукты слегка взбить затем вмешать яблоки, изюм и орехи. Хорошо перемешать и выложить в смазаную растительным маслом форму д. 26 см.
Сверху посыпать кусочками грецких орехов и выпекать при t=170гр. в течение 30-40 мин.
Когда остынет можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!!
{Написать ответ}
{Написать ответ}
ингредиенты:
один судак-2.5 или 2 кг
300гр адыгейского сыра
1 пучок петрушки и укропа
соль и перец
ход приготовления:
Чистим рыбу( у судака очень мелкая чешуя, поэтому почистив рыбу стоит убедиться,что все чешуйки счищены).Адыгейский сыр натираем на терку. Укроп и петрушку мелко нарезаем.Смешиваем петрушку,укроп,сыр и добавляем соль и перец по вкусу.всё это кладем внутрь судака и зашиваем ему живот.натираем судака солью(немного соли) и выкладываем его на противень,который предварительно смазали растительным маслом.Запекаем рыбу 45-60 минут при температуре 250-280 градусов.(живот стоит зашивать частыми стежками, а то сыр будет вытекать))))))))))))))
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}