Мясные блюда

Антрекот по-брашовски

антрекот или спинная часть - 750 г свежие грибы - 250 г цыплячьи печенки - 125 г копченая корейка - 75 г растительное масло - 100 мл

Антрекот по-клужски

Антрекот - 1,250 кг растительное масло - 100 мл мука - 50 г+ 2 столовые ложки свежие грибы - 250 г зеленый горошек (свежий или

Антрекот по-тимишоарски

антрекот - 1,250 кг растительное масло - 100 мл репчатый лук - 200 г тмин - 5 г копченое сало - 75 г картофель - 1 кг мясной бульон или

Антрекот под соусом беарнез

600 г говяжьей вырезки 600 г мелкого картофеля соль 200 г моркови, 200 г стручковой фасоли 200 г белой свеклы 2 ст. л.

Антрекот с грибами и сметаной

Антрекот-1,250кг, репчатый лук-200 г, свежие грибы- 400 г, растительное масло-150мл, мука-1 столовая ложка, картофель - 1 кг, вино - 1/2

     
Еще Мясные блюда:    <1234567... 443>

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Пареные креветки с говядиной, грибами, зеленью, приправами - сяутим

  • Креветки- 800 г
  • Говядина- 250 г
  • Яйцо- 1 шт
  • Грибы- 100 г
  • Репчатый лук- 50 г
  • Зеленый лук- 30 г
  • Чеснок- 20 г
  • Соевый соус- 30 г
  • Кунжутное масло- 10 г
  • Молотый кунжут- 5 г
  • Сахарная пудра- 5 г
  • Черный молотый перец- 0,3 г
  • Красный перец (соломкой)- 0,5 г
  • Кедровые орежи (ядра)- 5 г
  • Соль- 3 г

 



Это блюдо готовится на пару.
Очищенные креветки разрезать на две части. Грибы (желательно подосиновики, белые и т.д.) разрезать на 2-4 части. Говядину нарезать вдоль волокон, смешать с чесноком, соевым соусом, молотым кунжутом, сахарной пудрой, зеленым луком (грамм 10), кунжутным маслом, черным перцем, солью, дать некоторое время постоять, а затем жарить на сковороде. Когда говядина слегка поджарится (примерно наполовину), добавить все остальные компоненты:
креветки, грибы, репчатый лук, сложить в сиру и пропарить.
Оставшийся зеленый лук тонко нарезать, смешать с куриным яйцом,
влить эту массу в сиру и парить еще примерно минут 5. Когда яйцо начнет затвердевать, сверху набросать нарезанный соломкой красный перец, ядра кедровых орехов и через некоторое время подать к столу.


Пудинг мясной, паровой

  • Мяса говяжьего -120 г
  • масла сливочного-20 г
  • манной крупы-10 г
  • 1/2 яйца
  • воды-1/3 стакана.

 

 



Мясо, очищенное от жира и сухожилий, сварить, пропустить два-три раза через мясорубку и соединить с кашей из манной крупы; затем добавить сырой желток, взбитый белок, осторожно вымешать,
выложить в смазанную маслом формочку или на сковороду, верх разровнять и на пару довести пудинг до готовности. Готовый пудинг выложить на тарелку и подать с маслом (куском) либо с рисовым или молочным соусом.