Мясные блюда

Антрекот по-брашовски

антрекот или спинная часть - 750 г свежие грибы - 250 г цыплячьи печенки - 125 г копченая корейка - 75 г растительное масло - 100 мл

Антрекот по-клужски

Антрекот - 1,250 кг растительное масло - 100 мл мука - 50 г+ 2 столовые ложки свежие грибы - 250 г зеленый горошек (свежий или

Антрекот по-тимишоарски

антрекот - 1,250 кг растительное масло - 100 мл репчатый лук - 200 г тмин - 5 г копченое сало - 75 г картофель - 1 кг мясной бульон или

Антрекот под соусом беарнез

600 г говяжьей вырезки 600 г мелкого картофеля соль 200 г моркови, 200 г стручковой фасоли 200 г белой свеклы 2 ст. л.

Антрекот с грибами и сметаной

Антрекот-1,250кг, репчатый лук-200 г, свежие грибы- 400 г, растительное масло-150мл, мука-1 столовая ложка, картофель - 1 кг, вино - 1/2

     
Еще Мясные блюда:    <1234567... 443>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Молочный кебаб (Болгарская кухня)

  • Баранина - 1000 г,
  • молоко - 500 г,
  • корица,
  • перец черный молотый,
  • соль.


Мякоть баранины нарезать кусочками по 30- 40 г, посолить, посыпать черным молотым перцем и выдержать 1-2 часа. В кастрюлю влить молоко, довести до кипения, положить мясо и варить 20 минут. Затем мясо нанизать на вертел и поджарить на решетке, время, от времени поливая молоком. Готовый кебаб посыпать корицей.


Кулич в хлебопечке

  • 1/3 стакана молока
  • 1/4 стакана воды
  • 3 стакана муки
  • 6 столовых ложки сахара
  • 4 столовых ложки сл. масла (растопить)
  • 3 яйца
  • 1 желток
  • 1/3 чайной ложки соли
  • цедра одного лимона
  • 1/3 стакана изюма (промытого и обсушенного)
  • 2 чайных ложки сухих дрожжей


Тесто готовится в хлебопечке, а выпекается кюлич в духовке.

 

Замесить в хлебопечке опару из молока, воды, 1 яйца, 1 ст. ложки сахара и дрожжей. Когда опара подойдет, добавить все остальные продукты. Изюм добавить, когда тесто будет уже хорошо вымешано. Поставить в теплое место подниматься. Когда тесто готово, выложить в форму, заполняя не больше, чем на 2/3 формы, т. к. тесто очень поднимается. Дать подойти еще раз в форме. Выпекать в горячей духовке при 200 гр С минут 40, пока хорошо не зарумянится. Остудить немного в форме и опрокинуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой через сито, чтобы было равномерно.

Секрет успеха - старательный вымес и промежуточный подъем теста. Готовый кулич долго не черствеет.