Мясные блюда

Аппетитные котлеты

котлеты - готовый продукт 6 шт. помидоры 2 шт. маринованные огурчики 2-3 шт. тертый сыр майонез

Аппетитные макарончики

Все на глаз: трубчатые макароны, мясной фарш (разный) 1 яйцо, тертый сыр, лук, томатный соус, сухое вино, перец молотый,

Аргентинский горшочек с перцем

750 г не слишком тощей говядины 125 г шпика 5 луковиц 4 стручка сладкого перца 1 долька чеснока 1/2 ст. растительного масла 1

Ароматная говядина на барбекю

На 4 порции: крупный кусок филе говядины (600 гр) 2 луковицы шалот, мелко порезанные 2 ст л бальзамического уксуса 500 гр

Ароматная свинина медленного приготовления

На 12 порций: 1 кусок (лопатка) свинины (примерно 9 1/2 кг), сделать на коже бороздки ножом 6 зубчиков чеснока 1 см кусок имбиря 2

     
Еще Мясные блюда:    <1... 45678910... 443>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица с апельсинами (Кухня: еврейская)

  • 1,5 кг нарезанной кусочками курицы
  • 2 чайных ложки соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 2 чайных ложки паприки
  • 0,5 чайной ложки перца
  • 0,5 чайной ложки нарезанной зелени эстрагона
  • 0,5 чайной ложки тимьяна
  • 0,5 чайной ложки свеженатертой цедры лимона
  • 0,5 чайной ложки свеженатертой цедры апельсина
  • 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 0,5стакана воды

 

 



Приготовление: Кусочки курицы со всех сторон посыпьте солью,
чесночным порошком, паприкой, перцем, зеленью эстрагона и тимьяном. Положите в неглубокий противень кожицей вниз.
Смешайте цедру лимона и апельсина с соками и водой и полейте этой смесью кусочки курицы. Запекать в духовке в течение 40 минут при 190оС, не закрывая крышкой. Затем переверните куски и запекайте до полной готовности, иногда поливая скопившимся соком.


Пирог воронежский с опятами

  • 6 стаканов муки
  • 400 г растительного масла
  • 3 яйца
  • 130 г сметаны
  • 1 ст. ложка соли.
Для начинки:
  • 5 кг свежих опят
  • 300 г растительного масла
  • 250 г сметаны
  • соль
  • перец


Порубить ножом растительное сало с мукой, чтобы получилась как бы смазанная салом крупа. Сметану размешать с яйцами и солью и вылить в смесь муки с салом. Замесить тесто, разделить его пополам, поставить на 30 мин в холодильник, затем раскатать в два пласта, один из которых переложить на противень, смазанный растительным маслом, на тесто выложить ровным слоем начинку и закрыть вторым пластом, при этом края верхнего пласта завернуть под края нижнего. Смазать тесто яйцом, верхний пласт (крышку пирога) по диагонали разрезать ножом на полоски шириной 2 см. Испечь пирог в хорошо нагретой духовке, вынуть на доску и аккуратно через надрезы на крышке влить слегка подсоленную сметану в начинку горячего пирога. Накрыть пирог целлофаном или пергаментом, затем полотенцем и дать постоять, чтобы сметана просочилась в начинку. Пирог подавать теплым.

 

Приготовление начинки. Промытые и очищенные опята крупно порезать, обсушить в дуршлаге, потом на полотенце, посолить, поперчить, выложить на раскаленную глубокую сковороду с кипящим растительным маслом, поставить, в нагретый духовой шкаф, чтобы опята, прокипев в большом количестве растительного масла, хорошо поджарились, подсохли и хрустели как сухарики, Подсушенными опятами начинить пирог. Когда в надрезы на крышке пирога вольется подсоленная сметана, горячие опята вберут ее в себя, и начинка получится очень сочной, с концентрированным ароматом грибов.