Мидии на барбекю
На 4 порции:
- 500 г свежих живых мидий
- 1 луковица, мелко порезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 4 полоски бекона, порезанных
- 275 мл сухого сидра
Мидии, приготовленные на пару с сидром - освежающее, легкое блюдо. Сделайте конвертики из фольги свободными, чтобы мидиям было место, чтобы открыться.
1. Очистить мидии и промыть под холодной проточной водой, смывая все, что к ним прилипло. Выбросить все мидии с поломанными раковинами и все неплотно закрытые мидии.
2. Разделить мидии между 4 двойными кусками фольги, размером 25х25 см каждый. Посыпать мидии порезанным луком, чесноком и беконом, собрать края фольги вместе, поднять наверху и аккуратно налить внутрь сидр. Запечатать, чтобы получилось 4 просторных конверта.
3. Готовить мидии 10-12 минут на углях, пока мидии не откроются. Выбросить все, что не открылись, и подавать.
рецепт Мидии на барбекю прислал шеф-повар Анна Пилипенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жгвацет из курятины
- 1 курица весом 1,2 кг
- 3 луковицы
- 1 зубец чеснока
- 4 больших помидора
- 100 мл белого вина
- 1 столовая ложка муки
- 2 листочка базилика
- растительное масло
- перец
- соль
Курицу очистить, вымыть, порезать, и немного обжарить на нагретом масле со всех сторон. Положить мелко порезанный лук и немного все вместе обжарить. Посолить, поперчить. Положить очищенные и некрупно порезанные помидоры и давленный чеснок. Тушить на медленном огне до тех пор, пока вся вода не выкипит. Тогда все посыпать мукой, перемешать, залить вином и водой с верхом, добавить базилик. Продолжить готовить на медленном огне до полной готовности мяса. В качестве гарнира к этому истрийскому блюду лучше всего подходят фужи, залитые растопленным сливочным маслом и посыпанные тертым сыром.
Сом в сметане
- 4 куска мяса сома
- 200 г шампиньонов
- 200 г вареного зеленого горошка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 мл сметаны
- 1 лимон
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 2 веточки петрушки
- растительное масло,
- вегета,
- перец,
- соль
Рыбу посолить, обвалять в муке, пожарить на нагретом растительном масле до готовности. Одновременно пожарить мелко порезанный лук, добавить очищенную и потертую морковь и очищенные, помытые и порезанные ломтиками грибы, посолить, поперчить, посыпать вегетой, тушить примерно 15 минут. После этого добавить сметану, вареный горошек, посыпать петрушкой, немного проварить. Подать жареную рыбу с овощами и грибами, а также с картофельным пюре и зеленым салатом.