На 2 порции:

• 2 ст л оливкового масла
• 1 крупная луковица, порезанная на дольки
• 3 полоски бекона, порезанные
• 8 маленьких (коктейльных) сосисок
• 220 г консервированной фасоли (смесь), слить
• 200 г консервированных помидоров, порезанных
• 2 ст л томатной пасты
• 2 хлеба питта из непросеянной муки, поджаренных
• подавать: тертый сыр чеддер и петрушка

1. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук, бекон и сосиски, обжарить 6-7 мин до золотистого цвета, пока сосиски не будут готовы.

 

2. Добавить фасоль, помидоры и томатную пасту. Готовить 5 мин, помешивая. Приправить. Разложитрь по поджаренным теплым хлебцам. Посыпать сыром и петрушкой и подавать.

• cвиная грудинка - 750 г
• белая фасоль - 400 г
• репчатый лук- 2 головки
• свиной жир - 100 г
• томатная паста - 1 столовая ложка
• 1 лавровый лист
• чеснок - 3 зубка
• чабер - 2 г
• помидоры - 5 штук
• зелень петрушки
• соль по вкусу. 

 

Перебранную и промытую фасоль поставить варить в холодную воду.Кипятить 20 минут, слить воду, залить снова холодной водой и варить до готовности на слабом огне. Готовую фасоль откинуть на сито.Мясо нарезать одинаковыми кусочками (по 2 кусочка на порцию),вымыть, обсушить, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле жире.Зарумяненное мясо вынуть, а в оставшемся жире спассеровать мелко нарезанные лук и чеснок, добавить томатную пасту и отвар фасоли,варить на слабом огне в течение 10 минут, после чего положить в соус мясо и фасоль, а сверху-помидоры. Поставить в духовку на 10 минут.Подавать, выложив фасоль на блюдо вместе с мясом, украсив помидорами и мелко нарезанной зеленью петрушки.