На 250 мл:

• 3 моркови
• 5-7 листьев шпината
• свеже натертый мускатный орех

Мускатный орех почему-то придает этому соку рождественский аромат. Однако, не дожидайтесь суетного предрождественского сезона, готовьте его прямо сейчас.

 

Срезать хвосты с моркови. Промыть шпинат и пропустить его через соковыжималку, затем пропустить морковь. Смешать соки в бокале и потереть свеху мускантный орех.

• Морковь - 25 г,
• репа - 25 г,
• лук репчатый - 10 г,
• порей - 15 г.,
• картофель - 50 г,
• салат-латук - 75 г,
• молоко - 250 г,
• хлеб пшеничный - 30 г.

Морковь, репу и картофель нарезать тонкими дольками, лук нашинковать и все вместе слегка спассировать с маслом, затем соединить с горячим молоком и варить на слабом огне 10-15 минут.
Отдельно ошпарить салат, откинуть, нарезать в виде крупной лапши, слегка посолить и припустить с маслом в закрытой посуде 10-15 минут, после чего присоединить к супу и вместе варить до готовности 15-20 минут. Суп заправить солью по вкусу.
К супу подать гренки, нарезанные в форме брусочков.