• Баранина - 1000 г,
• масло топленое - 100 г,
• гранат- 150 г или сок гранатовый- 100 г,
• лук репчатый - 150 г,
• зелень,
• перец черный молотый,
• соль.

Баранину нарезать кусочками примерно по 40-50 г, уложить в кастрюлю с топленым маслом, посыпать солью, перцем и обжарить. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук и продолжать жарить еще 5 минут. После этого влить свежий гранатовый сок и перемешать.
Подать шашлык, посыпав зернами граната или полив гранатовым соком и посыпав зеленью петрушки.

• 2 средние селедки
• 2 луковицы
• 1 ст. растительного масла
• 1 ст. томатного соуса
• 1\2 ст. манной крупы. 

 

Селедку очистить, удалить косточки, филе пропустить через мясорубку вместе с луком. Нагреть масло и томатный соус, засы- пать манную крупу и проварить, помешивая, до мягкости. Остудить.
Смешать охлажденную смесь с селедочным фаршем. По вкусу и цвету получается очень похоже на красную икру.