Шоколадно-фисташковые трюфели

Порция на 30 штук:

1 ст.л. мелко нарезанной засахаренной вишни (glace cherries)
1/4 чашки мелко нарезанных засахаренных ананасов
1/4 чашки мелко нарезанных засахаренных абрикосов
1 ст.л. бренди
150 г порезанного белого шоколада
15 г сл.масла
1/4 чашки густых сливок
3/4 чашки кокосовой стружки
3/4 чашки мелко нарезанных фисташек
60 г порезанного черного шоколада

1. Соединить вишни, ананас, абрикосы и бренди в миске и оставить минимум на 1 час.

2. Расплавить белый шоколад и масло на водяной бане, добавить фруктовую смесь с бренди, перемешать.

3. Брать смесь чайной ложкой и обваливать в фисташках. Готовые трюфели поставить в холодильник до затвердения.

4. Расплавить черный шоколад в водяной бане. Ложкой переложить его в кондитерский мешочек с маленьким наконечником. Выложить трюфели рядами, близко друг к другу. Выдавливать шоколад на трюфели, на целый ряд одновременно, несколькими полосами. Раздвинуть трюфели и охладить до затвердения.

Подготовка фисташек:

Поместить фисташки в миску с горячей водой, выдержать 5 минут, обсушить, удалить скорлупу и коричневую шкурку, снова подсушить. Для этого рецепта вам понадобится не менее 100 г уже очищенных фисташек.

Приятного аппетита!

рецепт Шоколадно-фисташковые трюфели прислал шеф-повар aneta

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Конфеты

Еще Конфеты:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо птицы нарезать маленькими кусочками, окорок - кубиками. Мясо крабов ополоснуть для удаления консерванта и разделать на кусочки. Яйца разрезать на 4 части. Все смешать с майонезом и посолить.

Суп овощной с потрохами

Потроха куриные (Кроме головок, шеек и ножек) - 125 г,
капуста свежая - 75 г,
морковь - 15 г,
пастернак - 15 г,
сельдерей - 15 г,
порей - 20 г,
перловая крупа - 15 г,
масло сливочное или маргарин - 10 г,
зелень - 2 г.

Куриные потроха, главным образом желудки, крылышки и сердце, сварить; бульон использовать для супа. Печень отдельно обжарить на масле и хранить до подачи на стол.
Овощи нарезать соломкой.
Морковь, пастернак, лук-порей и сельдерей слегка спассе- ровать с маслом.
В горячий бульон положить подготовленную перловую крупу и варить, затем заложить капусту, коренья и варить суп при слабом кипении до готовности.
Заправить суп по вкусу.

Вход на сайт

Шоколадно-фисташковые трюфели

Похожие рецепты

Конфеты

Самое вкусное

Комментарии

Салат из домашней птицы по-московски

Суп овощной с потрохами