• 800 г очищенного от кожи тунца или другой рыбы,
• 300 г стеблей сельдерея или аниса,
• 1 ст. л. рубленой зелени базилика,
• 1 ст. л. рубленой зелени петрушки,
• 1 ст. л. оливкового масла,
• 2 измельченных зубчика чеснока,
• соль и молотый черный перец.

Смажьте сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом и нагрейте на медленном огне. Обжарьте сначала нашинкованные стебли и чеснок (2 мин), постоянно помешивая. Затем добавьте зелень, накройте крышкой и тушите до готовности (3 мин). Снимите гарнир со сковороды и постарайтесь сохранить его горячим. Тунец посолите, поперчите и обжарьте на той же сковороде с обеих сторон (2 мин).

• Картофель 300,
• лук репчатый 15,
• сало (Шпик) 20,
• соль.

Воду кипятят, закладывают картофель, соль и варят до готовности.
Заправляют луком, пассированным с салом (Шпик).