• 3 апельсина
• 2 лимона
• 3 розовых грейпфрута
• 1 гроздь винограда
• 2 груши
• 2 плода манго
• 2 яблока
• 3 плода киви
• 1/2 банки ананасов в сиропе
• 200 гр. клубники
• пучок свежей мяты 
• Для сиропа:
• 650 гр. сахарного песка,
• 1 л. воды,
• 100 гр. сухого белого вина.

Снять цедру с 2 лимонов и с 2 апельсинов. Сохранить.
Листочки с 3 веточек мяты вымыть апельсин и грейпфруты, разобрать на дольки, снять тонкую пленочку. Достать из сиропа ломтики ананаса. Очистить груши и яблоки, сбрызнуть их лимонным соком.
Порезать груши ломтиками, а яблоки - кубиками. Очистить киви, порезать кружочками. Удалить косточки из винограда. Очистить манго от кожуры, порезать. Положить все фрукты в салатницу.
Вскипятить воду с сахаром, лимонной и апельсиновой цедрой и листиками мяты. Залить горячим сиропом фрукты, процедить.
Поставить в холодильник. Перед подачей сбрызнуть сухим вином и украсить листочками мяты.

На 2 порции:

• 125 гр редьки,
• 1 ст л меда,
• перец душистый.

Редьку натереть на крупной терке, залить на 12-20 мин холодной водой, откинуть на дуршлаг, переложить в эмалированную посуду, добавить 3-4 ст л горячей воды, отварить до мягкости. Охладить, заправить медом и душистым перцем.