• 1,5 стакана воды
• 1,5 стакана овсяных хлопьев
• 4 ломтика измельченного ржаного хлеба
• 1 стакан крупно нарезанной отварной брокколи или цветной капусты (можно белокочанной)
• 1 стакан крупно нарезанной отварной моркови
• 1/2 стакана соуса
• 1 яйцо
• 1/4 стакана очищенных семечек подсолнуха

Для соуса:

• 1/4 стакана овощного бульона
• 1/2 стакана томат-пасты
• 1 ст.ложка яблочного уксуса
• 1/4 ч.ложки молотого сладкого красного перца
• 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука
• 1/2 ч.ложки сухого эстрагона(душицы)

Соус:
В кастрюле соединить бульон, томатную пасту, яблочный уксус, перец, лук и эстрагон и варить на медленном огне 10-15 минут до загустения.

• 2 ч л кофе
• 900 г простой муки
• щепотка соли
• 3 ч л пекарского порошка
• 170 гр сливочного масла
• 55 г сахара
• 140 г грецких орехов, порубленных
• 3 яйца
• 400 мл молока 

• 2 ч л растворимого кофе
• 450 г сахарной пудры
• грецкие орехи для украшения

2. Просеять муку, соль и пекарский порошок в большую миску. Добавить масло и растереть с мукой кончиками пальцев до образования крошек. Добавить сахар и грецкие орехи. Сделать углубление в середине.

3. Взбить яйца и охлажденное кофе с молоком, добавить к сухим ингредиентам и замесить мягкое тесто. Переложить на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать тесто в круг и раскатать до толщины 2.5 см. Вырезать круги формочкой диаметром 7 см. и порезать на треугольнички.

4. Положить на противень (не нужно смазывать маслом). Запекать 10-15 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке.

5. Пока остывают, сделать глазурь. Смешать кофе с 2 ст л кипятка. Просеять сахарную пудру в миску, добавить кофе и добавить достаточно горячей воды, чтобы получилась глазурь консистенции густых сливок. Намазать булочки глазурью и посыпать орехами. Дать застыть и подавать.