• 1 шт моркови, 
• 1 шт репы, 
• 1 шт малосольного огурца, 
• 100 г зеленого лука,
• 100 г листового салата, 
• 1/2 стакана сметаны, 
• соль, 
• сахар по вкусу.

Морковь и репу натереть на крупной терке, огурцы нарезать мелкими ломтиками, зеленый лук и листовой салат измельчить. Все смешать, добавить соль, сахар и заправить сметаной.

• цуккини - 400 г
• лук - 1 головка
• чеснок - 1 зубчик
• масло оливковое - 1 ст. ложка
• бульон овощной - 100 г
• лапша широкая - 300 г
• помидоры черри - 250 г
• семена тыквы - 50 г
• зелень петрушки - 1/2 пучка
• перец розовый молотый
• соль по вкусу

Цуккини нарежьте вдоль тонкими полосками. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на масле. Добавьте цуккини, жарьте под крышкой 3 минуты, затем влейте бульон, доведите его до кипения и тушите овощи еще 10 минут. Лапшу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, соедините с цуккини, добавьте помидоры, семена тыквы, рубленую зелень,посолите, поперчите и прогрейте.