• Картофель 1 шт
• Лук 1 шт
• Смешанный фарш 350 г
• Овсяные хлопья 3 ст. л
• Мука 3 ст. л
• Яйцо 1 шт
• Молоко 20 мл
• Соль
• Перец
• Сушеный тимьян 1 ч. л
• Растительное масло 

 

Очистить и натереть на терке картофель и лук. Перемешать рубленное мясо с овсяными хлопьями, мукой, яйцом, картофелем и луком. Добавить молоко. Приправить солью, перцем и тимьяном. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Сделать котлеты. Обжарить в растительном масле. К котлетам можно подать краснокачанную капусту, шпинат, цветную капусту, а также картофельное пюре или салат.

• Помидоры мелкие 80,
• сливки (20%) 20,
• зелень петрушки 3,
• соль.

Со спелых ошпаренных помидоров снимают кожицу. Кладут их целиком в салатник, солят и заливают сливками, смешанными с зеленью петрушки.