На 8 порций:

• 500 гр белокочанной капусты,
• 300 гр отваренного картофеля,
• 100 гр редьки,
• 100 гр зеленого консервированного горошка,
• 1 луковица,
• 5 ст л растительного масла,
• 2 яйца,
• уксус,
• сахар,
• соль,
• перец.

Капусту нашинковать, редьку очистить от кожицы и натереть на крупной терке; репчатый лук нарезать колечками.
Все смешать, залить уксусом и оставить на 1-2 часа.
Затем уксус слить, добавить отваренный нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек, соль, перец, измельченные вареные яйца, сахар, заправить смесью растительного масла с уксусом.
Готовый салат украсить зеленью и дольками яиц.

• филе рыбы (судак, треска, окунь) 400 г
• бананы 2 шт.
• оливоквое масло 3 ст. л.
• яйца 4 шт.
• кокосовая стружка 2 ст. л.
• соль
• перец
• имбирь
• чеснок по вкусу

 

Бананы очистить, размять, посолить, поперчить, бросить щепотку имбиря. Чеснок пропустить через пресс, добавить в банановое пюре и перемешать. Подготовленное филе отварить или обжарить. Масло - 2 ст. л. разогреть на соковроде и слегка поджарить банановое пюре. Рыбное филе выложить в смазанную маслом форму. Отделить желтки от белков. Взбить белки со щепоткой соли, смешать с растертыми желтками и кокосовой стружкой. Добавить яичную смесь в поджаренное банановое пюре, выложить на рыбные кусочки и поставить в разогретую духовку на 5 минут.