На 2 порции:
Время приготовления: 11-13 минут

• 4 яблока; 
• 50 г молотого фундука; 
• 4 чайные ложки варенья из лесных ягод; 
• 50 г изюма; 
• сок 1/2 лимона; 
• 4 ст. ложки сухого белого вина.

Ванильный соус:

• 500 мл молока; 
• 1 пакетик ванильного порошка; 
• 2 ст. ложки сахара.

Для приготовления ванильного соуса налить молоко в миску (пригодную для микроволновой печи), добавить порошок для соуса, сахар и перемешать. Поставить миску прямо на вращающуюся тарелку микроволновой печи, прокипятить соус в течение 4-5 минут при 100%, перемешивая несколько раз.

 

Помыть яблоки и вынуть их внутреннюю часть с косточками, не разрезая яблоки пополам.

Перемешать молотый фундук с вареньем и изюмом и наполнить этой смесью яблоки.

Поместить яблоки в форму для запекания (пригодную для микроволн и гриля) и полить их смесью из лимонного сока и белого сухого вина. Поставить форму на нижнюю решетку микроволновой печи (если таковая отсутствует, то прямо на вращающуюся тарелку). Запекать в микроволновой печи 7-8 минут при 70% и включенном гриле.

По окончании времени запекания оставить блюдо еще на несколько минут в микроволновой печи, а после этого можно подать на стол вместе с ванильным соусом.

На 4 порции:

• 250 гр упаковка яичной лапши
• 3 ст л растительного масла
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 350 гр филе свинины, порезанного на кусочки
• 125 гр креветок, очищенных
• 1 пучок зеленого лука, мелко порезанного
• 90 гр арахиса, поджаренного, очищенного от красной шкурки и порезанного
• 2 ст л рыбного соуса
• 1 1/2 ст л сахара
• 1-2 маленьких чили
• 3 ст л сока лайма
• 2 ст л свежего кориандра

1. Положить лапшу в большую кастрюлю с кипящей водой, затем быстро снять с огня, накрыть и оставить на 6 мин, помешав пару раз за это время. Через 6 мин лапша будет готова. Слить.

 

2. Нагреть масло в сковороде или вок, добавить чеснок и свинину и обжаривать на большом огне до коричневого цвета, около 2-3 мин.

3. Добавить креветки, лук, орехи, соус, сахар, чили и сок лайма. Обжаривать на большом огне 1 мин.

4. Добавить в сковороду готовую лапшу и порезанный кориандр, обжарить еще 1 мин. Сразу же подавать.

На заметку:

Рыбный соус (fish sauce)- один из непременных атрибутов восточной кухни. Его готовят из прессованной соленой рыбы, поэтому дополнительно солить блюдо не нужно.