На 4-6 порций:

• 1/2 кг консервированной красной фасоли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 90 г тертого сыра “Чеддер”
• 1/2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка чили-пудры
• 1 ст. ложка нарезанного сладкого зеленого перца
• кукурузные или креветочные чипсы.

Выложите фасоль из банки. Сок не выливайте. В небольшой кастрюле разогрейте масло, добавьте фасоль, разогрейте и разомните. Добавьте 3 столовые ложки сока и хорошо перемешайте.Охладите, разотрите с сыром, солью, перцем и чили-пудрой.
Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны. Подавайте горячим с кукурузными или креветочными чипсами.

• тыква 140
• чечевица 30
• лук репчатый 15
• масло топленое 20
• мацони 100
• чеснок 2
• соль

 

Тыкву нарезают кусочками весом по 10-12 г и кладут в посуду,добавляют немного воды, чечевицу, масло, соль, чеснок и пассированный лук. Все это тушат до готовности, периодически помешивая. Отдельно подают Мацони.