• ягоды рябины
• листья вишни
• вода
• сахар
• лимонная кислота
• спирт или водка

Залить 1 л сырой воды. Кипятить 5 минут. Отжать. Добавить 700 гр сахара + 2 десерт.

ложки лимонной кислоты. Довести до кипения. Остудить. Добавить 400 гр спирта или 0, 5 л водки. Разница в градусах - кому как больше нравится. С этим кол-вом водки получается легенький дамский напиток. А поскольку мужчины тоже отдают дань сему произведению, то я делаю 2 вида. Во второй добавляю 1 литр. Что характерно, никакого привкуса спиртуозного не ощущается

2. 1 кг ягод поместить в 5-литров. банку, залить негорячим сиропом (800 г сахара на 1 л воды), завязать марлей и пусть стоит нед. 3 при комнатной t. Желательно для улучшения вкуса настаивать еще 2-3 мес. (и более, если вытерпите).

• 2 ст л растительного масла
• 12 куриных бедер, очистить от кожи
• 1 луковица, порезанная
• 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
• кусок имбиря длиной 5 см, натертый на терке или мелко порезанный
• 2 сладких картофелины (ямс), очищенные и порезанные
• 1 апельсин, только сок и цедра
• 1 ч л имбиря
• 3 ч л корицы
• щепотка шафрана
• щепотка чили
• 750 мл куриного бульона
• горсть листьев кориандра

1. Нагреть 1 ст л масла в большой сковороде и обжарить курицу в течение 4х минут с каждой стороны (возможно, нужно делать это порциями). Достать из сковороды.

2. Нагреть оставшееся масло и обжарить лук, чеснок и имбирь в течение нескольких минут до мягкости. Вернуть курицу в сковороду, добавить картофель, апельсиновую цедру, сок, специи и бульон. Приправить, накрыть крышкой и тушить в течение 30 мин до готовности курицы.

3. Попробовать соус и добавить ложку воды, если он слишком концентрированный или кипятить дольше, если он слишком жидкий. Подавать, посыпав листьями кориандра.