На 10 вафель:

• 1 яйцо при комн.т-ре, разделенное на белок и желток
• 1 стакан с четвертью муки, белой или с отрубями
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1/8 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 3/4 стакана молока
• 2 ст.л. сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 1/2 стакана готовой рубленой курицы, индейки или ветчины

Рецепт для вафельницы. Отличный способ использовать готовое мясо птицы или ветчины, которого много остается после Дня Благодарения.

 

Взбить белок до крутой пены и отставить его в сторону. Смешать все сухие составные части и тоже отставить. Смешать жидкие ингредиенты и вылить эту в мучную смесь, перемешать, добавить мясо. Аккуратно вмешать взбитый белок.

• очищенные креветки 300 г
• сыр плавленый с лососем 200 г
• кинза 1 пучок
• картофель 2-3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• лайм 1 шт.
• соль по вкусу

 

Сыр плавленый нарезать кубиками и положить в кастрюлю с кипящей водой (1,2 л). Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками и добавить к сыру. Варить 8-10 минут, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня, вынуть картофель шумовкой, протереть через сито, положить обратно в суп и поставить на средний огонь. Добавить креветки, очищенную луковицу и варить еще 5 минут. Лайм вымыть, разрезать по-полам, одну половинку нарезать кружочками, а из второй отжать сок и добавить в суп. Перед подачей вынуть луковицу из супа и выбросить. У красить блюдо долькам и лайма и измельченной кинзой. Если вы не нашли плавленый сыр с лососем, не страшно - его можно заменить любым другим по вкусу.