• Кабачки - 500 гр.
• Масло - 70 гр.
• Простокваша - 2 стакана.
• Сахарная пудра - 1 ст. ложка.
• Соль по вкусу.

 

Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками по 1-1.5 см. и посолить. Сложить их в один ряд на горячую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитой простоквашей и посыпать сахарной пудрой.

• Минтай- 2 кг
• Редька- 1 кг
• Рисовая каша- 200 г
• Зеленый лук- 200 г
• Чеснок- 10 г
• Имбирь- 10 г
• Ячменная мука- 5 г
• Красный молотый перец- 200 г
• Соль- 80 г 

 

Данное блюдо готовится из редьки, каши, различных приправ.
Оно широко распространено среди корейцев. Блюдо способствует налаживанию пищеварения.
Минтая почистить, промыть, мякоть отделить от костей,
посолить и через 2-3 дня промыть и подсушить. Нарезать кубиками.
Редьку нарезать кубиками. В большой посуде смешать минтая,
редьку, перец, нарезанный лук, раздавленный чеснок, имбирь и соль. Остывшую рисовую кашу смешать с ячменной мукой. А затем кашу смешать с основной массой. При этом стараться,
чтобы зерна каши не размялись. Эту массу плотно утрамбовать и выдержать при температуре 20-25 градусов 2-3 дня.