Прибалтийская кухня
брусника 200 г толокно 100 г сахарный песок 100 г ваниль на кончике ножа взбитые сливки 20 г
мука 500 г маргарин 50 г сахарный песок 50 г яйца 3 шт. дрожжи 20 г молоко 2/3 стакана соль по вкусу начинка: морковь вареная 300
картофель 8 шт. сало домашнее 150 г мука 1 стакан лук репчатый 2 шт. яйца 2 шт. сметана 100 г сливочное масло 1 ст. л. вода 1/3
грибы белые 200 г картофель 7-8 шт. молоко цельное 500 г лук репчатый 2 шт. гусиный жир 1 ст. л. яйцо 1 шт. сметана 1 ст. л. вода 1,5 л
говядина вареная 400 г лук репчатый 1 шт. сыр латвийский 70 г масло растительное 1 ст. л. майонез 150 г зелень перец соль
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пареные устрицы - тяхаптёгэтим
- Устрицы- 1 кг
- Говядина- 50 г
- Тубу- 1/4 кубика
- Куриное яйцо- 1 шт
- Зеленый лук- 20 г
- Чеснок- 5 г
- Соевый соус- 10 г
- Кунжутное масло- 10 г
- Молотая перилла- 2 г
- Красный перец- 0,2 г
- Черный молотый перец- 0,1 г
Мякоть устриц залить соевым раствором на 1,5 часа, затем хорошо промыть и нарезать. Говядину нарезать и замариновать.
Тубу размять. Смешать устриц, тубу и говядину, добавить соевый соус, раздавленные лук и чеснок, периллу, масло, черный молотый перец. Все смешать и, добавив разведенное в воде яйцо,
приготовить начинку. Раковины хорошо промыть, плотно вложить в них начинку. Парить в сиру (см.словарь) 10-15 минут.
Разложить по тарелкам, сверху украсить нарезанным соломкой красным перцем.
Мусс ягодный
- 2 стакана ягод
- 1.5 стакана сахара
- 30 г желатина.
Вымытые ягоды размять деревянной ложкой и протереть сквозь сито. Полученное ягодное пюре отложить, а выжимки залить небольшим количеством горячей воды и проварить 5-7 минут. Отвар процедить, добавить в него сахар, желатин, перемешать и прогреть на плите до полного растворения желатина. Полученный сироп охладить, смешать с отложенным ягодным пюре и взбить на холоде до образования однородной массы (масса должна увеличиться в объеме в 2-2.5 раза). Мусс разложить по формочкам (вазочкам, розеткам) и поставить в холодильник для застывания.
Готовый мусс украшают взбитыми сливками.