Крахмал - 500 г Растительное масло - 5 ложек Размоченные сухие грибы - горсть Чеснок - 1 долька Молодые луковицы с перьями - 3

Для теста (60 г): Пшеничная мука 30%-ная 50 г Свиное сало 40 г Кунжутное масло 10 г Вода 10 г Для фарша (80 г): 1 вариант Сахарная

На одну порцию: Почки свиные 250 г Соевый соус 5 г Рисовая водка 5 г Имбирь свежий 5 г Лук зеленый 7 г Бадьян 1 г Душистый

На 100 г риса берут 1 л воды.