Кимчи - корейское блюдо (детям)
- капуста - 1 кочан
- редька зеленая - 2 шт.
- красный болгарский перец - 3-4 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- морковь - 4 шт.
- чеснок - 5-8 зубчиков
- соль
- зеленый лук по вкусу
Капусту нашинковать и уложить слоями в кастрюлю, обильно пересыпая солью. Оставить на 12 ч. (или на ночь).
Редьку нарезать ломтиками, посолить и выдержать час в отдельной посуде.
Затем капусту и редьку промыть от лишней соли. Морковь и болгарский перец нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами,чеснок измельчить. Все перемешать с капустой и редькой, попробовать на соль, если надо добавить.
Салат переложить в трех- литровую банку, дать постоять 3 дня при комнатной температуре.
Затем хранить в холодильнике. Очень вкусно как приправа к рису.
рецепт Кимчи - корейское блюдо (детям) прислал шеф-повар олька
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баклажаны фаршированные ароматные
- 4 баклажана
- 1 луковица
- 200-250 гр фарша из молодой телятины
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 4-5 помидоров
- мякоть приготовленных для фарширования баклажанов
- соль
- молотый перец
Хорошо промыть 4 средних баклажана, обсушить и тонко срезать с них кожицу, оставив небольшие полоски для аромата. Сильно разогреть растительное масло и обжарить в нем баклажаны со всех сторон. Слегка охладить и, надрезав вдоль по всей длине, вынуть немного мякоти.
Приготовить начинку.
Мелко нарубить луковицу и потушить в масле до золотистого цвета, добавить фарш из молодой телятины, хорошо обжарить, посолить, поперчить. Мелко нарезать помидоры, отжать их от сока, добавить мелко нарезанную мякоть баклажанов, все перемешать с обжаренным фаршем и тушить начинку 5 минут на слабом огне.
Дать начинке немного остыть, нафаршировать ею баклажаны, залить подсоленным томатным соком и тушить 10-15 минут. Подать по вкусу горячими или холодными.
Соте из трех кабачков
- 1 средний кабачок сорта “Спагетти”
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, размять боковой стороной ножа
- 1 маленький кабачок (175 г), разрезать на кусочки толщиной 1 см
- 1 маленький желтый кабачок (175 г), разрезать на кусочки толщиной 1 см
- 225 г вишневых томатов, каждый разрезать пополам
- 2 ст. ложки очень мелко нарубленного свежего базилика
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 2 ст. ложки кедровых орехов, обжарить
1. Разрежьте кабачок “Спагетти” вдоль пополам, удалите семена. В восьмилитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 2-3 см воды.
Выложите <Спагетти> срезом вверх и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30 минут, до мягкости.
2. Достаньте кабачок из кастрюли, воду слейте. Аккуратно извлеките кабачок из кожуры, поднимая мякоть по мере ее отделения. Положите кабачок на полотенце, чтобы стекла вода. Кожуру выбросите.
3. Насухо вытрите кастрюлю. В этой же кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Выложите чеснок и слегка обжарьте; чеснок уберите. Выложите кабачки, жарьте до мягкости. Добавьте кабачок “Спагетти”, помидоры, базилик, соль и перец; прогрейте. Посыпьте кедровыми орешками.