150 г гречневой крупы 200 г копченой свиной шеи 1 морковь 1 корень петрушки 1 небольшое перо лука-порея 2 картофелины 3

750 г замороженного филе мерлузы 750 г картофеля 4 зубца чеснока 1 лимон 2 веточки петрушки растительное масло перец соль

1 кг мерлузы 1 луковица 2 зубца чеснока 500 г помидор 200 мл белого вина 4 столовые ложки муки 1 лимон 8 штук маслин щепотка

750 г замороженного филе мерлузы 300 мл молока 2 столовые ложки муки 4 столовые ложки сметаны 1 желток 2 столовые ложки

350 г телячьего мозга 4 яйца 100 г вареной ветчины 1 луковица 50 г тертого сыра (эмменталер) 1 веточка петрушки растительное