Галушки мучные
- мука - 400 г,
- масло - 100 г,
- яйца - 2 шт.
Замесить довольно крутое тесто из муки, воды, яиц, добавить соль.
Раскатать из теста очень тонкий пласт, как для лапши, и нарезать мелкие квадраты. Обвалять их в муке, поджарить на растительном масле и опускать в кипящий грибной или любой бульон. Галушки отварить до готовности.
рецепт Галушки мучные прислал шеф-повар Светлана Коротко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Сухарики, гренки клецки
- Галушки
- Галушки из пшеничного хлеба (Украинская кухня)
- Галушки картофельные с хлебом (Польская кухня)
- Галушки с творогом
- Гренки с козьим сыром
- Заправка с одуванчиком чесночно-горчичная
- Картофельные ньокки
- Картофельные чипсы
- Клецки из булочки (Венгерская кухня)
- Клецки из мацы
- Клецки из теста с хлебом (Венгерская кухня)
- Клецки из хлеба со шкварками (Венгерская кухня)
- Клецки картофельные
- Клецки овощные с хлебом
- Клецки по-венециански (Итальянская кухня)
- Клецки по-римски
- Клецки по-французски с печенью
- Клецки с луком, сыром и травами
- Клецки сухарные
- Клецки сухарные в сметане (Белорусская кухня)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца с красным луком
- 325 г муки
- 15 г свежих дрожей
- 450 г красного лука
- 50 г сливочного масла
- 2 стебелька розмарина
- 1 ч. ложка темного сахара
- 1 ложка крупной соли
Насыпать муку горкой, в центре сделать отверстие и положить в него дрожжи и соль. Смешать с одним стаканом воды, хорошенько замесить для того, чтобы получить ровное и эластичное тесто. Сделать шар, положить его в тряпочку. Оставить тесто в теплом месте на 1 час: оно должно подняться и увеличиться в объеме.
Очистить и тонко порезать лук. Положить его отмокать на 20 мин в большую чашку с холодной водой. Затем лук осушить и обжарить до золотистого цвета в масле, посолить, поперчить. Добавить в тесто немного тепленькой воды, замесить его.
Раскатать и сформировать большие круги из теста. Смазать противень маслом и положить на него круги теста. Посыпать тонким слоем лук, затем стебельки розмарина и темный сахар. Выпекать в течение 30 мин. на делениии 6. Подавать горячим или холодным.
Свиное филе от шеф-повара Д
- свиное филе 150 г,
- горчица
- сало шпиг с мясными прожилками
- лук репчатый
- масло растительное
- перец красный
- мука
- специи
Филе натереть солью и горчицей, отдельно в миске перемешать красный перец с мукой (50/50). Запанировать в этой смеси филе и обжарить в раскаленном масле(около трех минут). Отдельно обжарить сало до золотистого цвета с репчатым луком(колечками).
Посолить, поперчить, добавить кориандр и уложить сверху на филе.
Приятного аппетита!
{Написать ответ}