Фондю с фрикадельками

350 гр говядины без костей
150 гр свинины без костей
1 яичный желток
4-5 ст л мелких хлебных крошек
2 капли Табаско
1 ст л порезанной петрушки
соль
молотый перец
листья зеленого салата
3/4 л растительного масла

Самые вкусные мясные фондю - с фрикадельками. Это немецкая версия “frikadellen fondue”.

Из всего мяса сделать фарш, пропустив его через мясорубку или в кухонном комбайне. Соединить фарш с желтком, крошками, Табаско, петрушкой, солью и перцем. Сформировать маленькие шарики и поставить в холодильник на 1 час. Нагреть масло в горшочке для фондю.
Разложить фрикадельки на листах зеленого салата перед гостями.
Надевать их на вилки и готовить в кипящем масле.

рецепт Фондю с фрикадельками прислал шеф-повар Татьяна Николаевна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Фондю

Еще Фондю:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Плавленный сыр сливочный - 100-150гр.;
Цветная капуста - 300-350г.;
3еленый горошек(маленькая банка) - 1шт.;
Бульон - 2,5-3л.;
Сливочное масло - 1/2 ст.л.;
Соль - по вкусу;
специи - по вкусу

Варить,мелко нарезанную цветную капусту,в заранее приготовленном бульоне(Я добавляю 1 кубик Магги "на косточке"вместо специй),почти до готовности.Добавить банку зеленого горошка (прямо с жидкостью).Медленно помешивая дать повариться с пол часа.Затем,добавить сыр и сливочное масло.Варить еще 10 мин.Суп готов!!!
При подаче на стол рекомендуется посыпать блюдо мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!)

Свинина с осенними овощами и горчичным соусом

На 4 порции:

800 г кусок свинины без костей (филей)
2 моркови, очищенных и порезанных на брусочки
1/4 нашинкованной капусты
оливковое масло
125 мл сухого красного вина
1 ст л зернистой горчицы
1 ст л сметаны или крем греш

Это потрясающе вкусное блюдо занимает считанные минуты.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить свинину на большую сковороду, жиром вниз, обжарить в течение 5-10 мин, затем переложить в форму для духовки и запекать 45 мин.

2. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить морковь, варить 2 мин, затем добавить капусту и готовить еще 5 мин. Слить и промыть под холодной водой. Приправить и побрызгать оливковым маслом.

3. Достать свинину из формы и отложить на несколько минут. Слить из формы жир, сохранив весь выделившийся сок. Добавить вино, горчицу и крем фреш. Поставить форму на очень маленький огонь и довести до кипения. Порезать сивинину и подавать горчичным соусом и овощами.

Вход на сайт

Фондю с фрикадельками

Похожие рецепты

Фондю

Самое вкусное

Комментарии

Сырный суп с зеленым горошком и цветной капустой

Свинина с осенними овощами и горчичным соусом