• 500 г баранины
• 750 г стручковой фасоли
• 250 г помидоров
• 2 стручка сладкого перца
• 1 луковица
• 1 долька чеснока
• жир
• мука
• 1-2 ст.л. сметаны или йогурта
• петрушка

Фасоль очистить и стручки разломать на несколько частей. Помидоры нарезать дольками, перец кружками. Лук нарезать кольцами и обжарить до светло-коричневого цвета.
Мясо нарезать кубиками, слегка подрумянить и потушить с небольшим количеством воды до мягкости.
Затем добавить фасоль, перец, мелко нарубленный чеснок, а через 15 минут - помидоры. Все тушить на слабом огне до мягкости.
Муку развести в сметане и влить в кастрюлю с готовым блюдом. Подать, посыпав зеленью.

Компоненты:

• картофель - 12 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2 столовые ложки
  
• шпик - 100 гр.
• масло - 2 столовые ложки

 

ФАРШ:

• свинина - 400 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• масло - 1 столовая ложка
  
• перец
• соль

 

Картофель натереть, добавить муку, соль, яйцо, хорошо перемешать. Ложкой выкладывать в виде лепешек на раскаленную сковороду, на каждую - свиной фарш (свинина, поджаренный лук,
чеснок, перец), сверху накрыть еще одной порцией теста, обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Переложить в казан или утятницу (модно полить жиром, маслом или сметаной) и поставить в горячую духовку еще на 10-15 минут.

Подавать с зеленью, сметаной, толченым чесноком.