• 250 г рожков
• 200 г тушеной моркови
• 100 г тушеного горошка
• 100 г ветчины или мяса
• 2 соленых огурца
• лимонный сок или уксус
• соль
• каперсы
• 1 ч. л. горчицы
• майонез по вкусу

 

Рожки отварить, промыть холодной водой, смешать с тушеной морковью, нарезанной кубиками, с тушеным горошком, с нарезанной дольками ветчиной (можно использовать остатки вареного мяса) или с рубленой сельдью, добавить тонко нарезанные соленые огурцы, лимонный сок или уксус, соль, каперсы, чайную ложку горчицы, заправить майонезом. Вместо майонеза можно использовать лечо, томатную пасту или пасту из сладкого перца.

На 20 шт:

• 1 банка (200 г) консервированного лосося или горбуши
• 5 листов нори (съедобные водоросли, см ниже)
• 50 г риса для суши
• 2 ст л рисового винного уксуса
• 1/2 ч л мелкого сахара
• 1/2 ч л соли
• по 1 маленькому красному и желтому перцу, порезанному на тонкие полоски
• 1/2 огурца, порезанного на тонкие полоски
• подавать:
•  консервированный имбирь, паста васаби и японский соевый соус

1. Слить лосось, очистить от кожи и костей, поломать на большие куски. Отставить.

 

2. Положить рис для суши в кастрюлю и отварить по инструкциям на упаковке. После того, как он будет вариться 10 минут, выключить огонь и оставить на 10-15 минут, накрыв крышкой. Переложить в миску и добавить винный уксус, соль и сахар.

3. Порезать каждый кусок нори на 4 равных куска. Положить в середину ложку риса с горкой и разложить несколько полосок перца и огурца. Закатать с одного конца в форме трубочки. Положить сверху кусочки лосося и подавать с маленькими мисочками консервированного имбиря, пасты васаби и японского соевого соуса.