• шоколад - 150 г или какао - 3 ч. л
• сахарная пудра - 30 г
• сливки - 2 ст. л
• масло - 150 г
• сахар - 180 г
• яйца - 6 шт
• мука - 150 г
• абрикосовый мармелад - 3 ст. л ,

Для глазури:

• растопленное масло - 40 г
• 100 г шоколада
• 120 г сах. пудры
• 4 ст. л горячей воды.

Шоколад растопить. Масло хорошо растереть с сахаром, постепенно добавить 6 желтков. Влить в массу растопленный шоколад или какао, добавить пудру и сливки. Потом - просеянную муку и взбитые с сахаром белки.Белки вводить постепенно, помешивая при этом основную массу. Форму наполнить тестом. Печь 1 час при умеренной температуре.

 

За это время сделать глазурь: наломать шоколад, долить горячей воды, и нагревать, пока шоколад не растопиться. Потом добавить растопленное масло, сах. пудру и растереть до получения однородной массы. Торт охладить, перелажить на блюдо , разровнять бока, смазать весь торт нетолстым слоем абрикосового мармелада, залить теплой шоколадной глазурью. Готовый торт хорошо охладить.

На 2 порции:

• 200 г клубники, порезанной
• 4 шарика ванильного мороженого
• 4 ч л виски
• 2 ч л прозрачного меда
• черный перец

Почитатели виски сочтут такое его использование святотатством, но это божественное сочетание, которое также подходит и малине. Подавайте с песочным печеньем.

 

Разложить клубнику и мороженое по двум тарелкам, брызгая виски и медом по пути. Либо положить в бокалы для виски. Посыпать свежемолотым черным перцем и подавать.