• 400 г куриного мяса без костей и кожи,
• 40 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• 1 яйцо,
• 2 ст. ложки молока,
• соль по вкусу.

Для омлета:

• 5 яиц,
• 2/3 стакана сметаны,
• 4 ст. ложки сливочного масла или маргарина для жарения,
• соль по вкусу.

Омлет. Яйца смешать со сметаной, подсолить и обжарить на масле на раскаленной сковороде до полуготовности. На середину омлета положить шницель, свернуть в виде конверта и обжарить до готовности.

Подавать с жареным картофелем и зеленью.

• 2 ст л оливкового масла
• 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
• 200 г замороженной кукурузы или 340 г консервированной, слить
• 2 ст л луизианской смеси специй
• 250 г длиннозерного риса
• 1 куриный кубик
• 4 куриные грудки, очищенные от костей и кожи
• 227 г консервированных ананасов в натуральном соке

1. Нагреть 1 ст л масла в сковороде с толстым дном; добавить перец, кукурузу и 1/2 ст л специй и обжаривать 2 минуты. Добавить рис, влить 700 мл воды и раскрошить бульонный кубик. Довести до кипения, перемешать один раз, затем снизить огонь и тушить на медленном огне 15 мин до мягкости.

2. Тем временем втереть оставшиеся специи в курицу. Нагреть оставшееся масло в сковороде и обжарить курицу на среднем огне 6-8 минут с каждой стороны до готовности.

3. Аккуратно добавить в рис ананас и сок и готовить 2-3 мин. Приправить. Положить куриные грудки поверх риса и подавать.