Рыба, запеченная по-шведски

300 г рыбы или рыбного филе
2 чайные ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки муки
200 г рыбного или говяжьего бульона
1 желток
соль
молотый черный перец
1 помидор
1 ст. ложка резанных тушеных грибов
1/2 ст. ложки тертого твердого сыра
1/2 ст. ложки панировочных сухарей
1/2 чайной ложки сливочного масла
1 лимон
зелень петрушки.

Рыбу отварить в подсоленной воде. На сковороде разогреть масло,добавить муку и обжарить ее при постоянном помешивании. Залить бульоном и хорошо проварить. Снять с огня, добавить желток,положить пряности, посолить. Посуду из огнеупорного стекла смазать жиром, уложить в нее рыбу, нарезанные помидоры, посыпать грибами, панировочными сухарями, залить соусом, посыпать сыром,
сверху положить кусочки масла. Запекать в духовом шкафу.Украсить маленькими кусочками лимона, помидорами и зеленью петрушки.
1 порция - 603 кдж/114 ккал. Б-22 г, Ж-4 г, У- 5 г.

рецепт Рыба, запеченная по-шведски прислал шеф-повар Dana

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Еще

Еще :
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Черствый хлеб нарезать ломтиками, подсушить до темно-коричневого цвета. Сухари залить горячей кипяченой водой (5 л), закрыть посуду крышкой и в течение 6-8 часов настоять. После этого настой процедить, добавить в него разведенные в теплой воде дрожжи,
сахар, изюм и поставить для брожения.

Чесночная заправка

50 г чеснока
200 г кваса
соль

Чеснок очистите и мелко нарубите. Затем смешайте его с квасом и добавьте соль по вкусу. Для этого соуса подойдёт любой хлебный квас, а вот фруктово-ягодные сюда не годятся.

Вход на сайт

Рыба, запеченная по-шведски

Похожие рецепты

Еще

Самое вкусное

Комментарии

Русский квас

Чесночная заправка