• Апельсины - 1/2 шт. или крупные мандарины - 1 шт.,
• сахар - 20 г,
• крахмал картофельный - 10 г,
• сливки или сметана - 20 г,
• кислота лимонная.

Сахар (Половину нормы) растворить в горячей воде, добавить тонко нарезанную цедру апельсинов или мандаринов и довести до кипения. Затем ввести предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал и вновь нагреть до кипения. Полученный сироп охладить.
Очищенные апельсины или мандарины нарезать ломтиками, удалить зерна, засыпать ломтики сахарным песком и оставить так на некоторое время (Пока готовится сироп).
В охлажденный сироп положить подготовленные фрукты и добавить лимонную кислоту, если суп недостаточно кислый.
Отдельно для гарнира отварить рассыпчатый рис или саго.
При подаче в тарелку положить гарнир, налить суп и добавить сметану или сливки.

• 3 ст. ложки сливочного масла (маргарина),
• 4 ст. ложки сахара,
• 1 яйцо,
• 8 ст. ложек муки,
• 3 ст. ложки натертого шоколада,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• щепотка соли.

Включить духовку, чтобы, пока мы будем готовить тесто, она успе- ла нагреться до 250 - З00С. В мисочке размешать масло с сахаром.
Отдельно взбить яйцо с ванилином и смешать обе смеси до однородной массы. Добавить муку со щепоткой соли. Еще раз тщательно размешать и положить шоколад. Вымесить тесто и чайной ложечкой выложить на небольшом расстоянии друг от друга на смазанный растительным маслом или жиром противень. Поставить на 10 минут в духовку. Не пересушивать! Можно перед выпечкой посыпать тесто измельченными орехами - печенье будет еще вкуснее.