Для теста:

• 2 1/2 стакана муки
• 400 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 1/2 стакана сметаны
• 1 чайная ложка соли
• сливочное масло для смазывания противня.

Для начинки:

• 10 яблок
• 2 столовые ложки молотых сухарей
• 1/2 стакана сахара
• 2 белка
• сахарная пудра для посыпки.

Готовят слоеное тесто и раскатывают его в виде прямоугольника. Яблоки натирают на крупной терке, добавляют сахар, молотые сухари, взбитые белки. Все перемешивают и укладывают полоской посередине раскатанного теста во всю его длину. По обеим сторонам теста ножом делают наискось надрезы, чтобы образовались полоски шириной 4 см. Полоски теста накладывают на яблоки так, чтобы получилась плетенка в виде елочки. Пирог выкладывают на смазанный сливочным маслом противень, смазывают яйцом и ставят в нагретую духовку на 30-35 мин. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой.

• Минтай - 500 г
• Зеленый лук - 15 г
• Соевый соус - по вкусу
• Чеснок - 5 г
• Растительное масло - 10 г
• Сахарный песок - 3 г
• Красный молотый перец- 2 г

 

Это блюдо готовится из минтая с различными приправами. При приготовлении надо помнить, что минтай не должен плавать в жидкости.
Минтая обработать, нарезать длиной 3-4 см.
Вскипятить воду (немного), добавить растительное масло, сахарный песок, соевый соус (немного). Когда жидкость закипит, положить туда куски минтая и довести до кипения, потом огонь сбавить и продолжать тушить рыбу до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину.
Добавить раздавленный чеснок, нашинкованный зеленый лук, красный молотый перец и тушить до тех пор, пока жидкость не исчезнет совсем.