На 12 шт:

• 150 г простого шоколада
• 4 ст л светлой патоки
• 175 г сливочного масла
• 250 г хрустящих сухих завтраков с изюмом
• 75 г засахаренных вишен

1. Смазать маслом квадратную форму со стороной 20 см. Растопить шоколад на водяной бане, поставив миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Положить патоку и масло в кастрюлю на медленном огне и растопить.

 

2. Положить сухие завтраки в миску и раскрошить все слишком крупные куски деревянной ложкой. Добавить растопленный шоколад, смесь с патокой и вишни. Перемешать и переложить в подготовленную форму, разровнять. Поставить в холодильник примерно на 1 час, пока все не застынет, затем порезать на квадраты.

Для того, чтобы взять квадратики с собой на пикник, оставьте их в форме и накройте фольгой.

• 200 г шампиньонов
• 1 шт. лимон
• 2-3 ст. ложки грибного бульона
• 100 г масла сливочного
• 1/2 ст. ложки муки
• 100 г белого вина
• 2 яйца
• соль 
• перец
• сахар

Нарезать кружочками 200 г шампиньонов, положить их в кастрюльку на сливочное масло, выжать сок из 1 лимона, подлить 2-3 ложки мясо-грибного бульона, тушить до мягкости.
В другой кастрюльке вскипятить 50 г масла с 1/2 ложкой муки, влить грибной соус, 100 г  белого вина (кто хочет 1/2 стакана сливок), вскипятить и всыпать шампиньоны. Снять с огня, слить в кастрюльку жидкость, добавить 2 желтка, по 1/2 чайной ложки соли и сахара, перец перемешать, вскипятить и перелить на шампиньоны.
Подают соус к отварным: цыплятам,телячьим ножкам, голове, телячьей грудинке.