• 1 курица
• 2 средних апельсина или апельсиновый ликер
• соль
• сливочное масло (чтобы хватило)

 

СОУС:

• 2 ст. клюквы
• 1 ст. воды
  
• оставшийся апельсин
• 1/2 ст. сахара

Масло растопить, смешать с солью, ликером или натертой цедрой апельсинов и смазать тушку курицы снаружи и изнутри. Остатком масла осторожно промазать грудку между кожей и мясом. Один из апельсинов разрезать на четвертинки и засунуть внутрь курицы. Жарить все это в духовке до готовности, периодически поливая жиром.

 

Приготовить соус: клюкву залить водой, поставить на огонь. Нарезать апельсин на кубики, добавить к клюкве, засыпать сахаром и варить минут 10. Дать соусу немного остыть и подать к курице. В соус можно добавить орехи или изюм.

На 8 порций:

• 8 куриных грудок, без кожи и косточки
• 2 банки х 150 г заправки из сладкого перца
• 4 ст л порезанного шнитт-лука плюс для украшения

Три ингредиента и 20 минут и легкое горячее блюдо на восемь порций готово. Заправку можно купить, можно сделать самому , а можно попробовать и другой маринад

 

1. Замариновать куриные грудки в соусе на 30 минут.

2. Разогреть большую непригораемую сковороду, затем обжарить маринованную курицу со всех сторон 5 минут.

3. Добавить 150 г воды и оставшийся маринад. Добавить шнитт-лук, затем тушить в соусе. Украсить перьями лука и подавать со спагетти, если это у вас основное блюдо.