• 500 г сухофруктов
• 200 мл бренди
• 200 мл воды
• 200 мл сахарной пудры
• 50 мл рома.

Уложить хорошо промытые сухофрукты в кастрюлю, залить водой,накрыть и варить 2 минуты при 100%. Помешивая, добавить сахар,
проварить 3-4 минуты на том же уровне, влить бренди и ром и оставить на ночь. Прогреть 4-5 минут при 100%, дважды помешав.

Подавать в горячем виде с мороженым или сливками.

• Свекла - 2 шт средних размеров,
• морковь - 2 шт средних размеров,
• луковица - 1 шт,
• помидор - 2 шт (легко заменяется кетчупом или томатной пастой - 3 ст.л.),
• перец болгарский свежий - 1 шт (можно не добавлять),
• капуста белокочанная - небольшой “кусок” - в нашинкованном виде - десертная тарелка,
• растительное масло для жарки,
• сметана или несладкий йогурт.

Шинкуете капусту, натираете на крупной терке свеклу (удобно использовать комбайн). Кладете капусту и свеклу в кастрюльку, добавляете воды 0,5 стакана, ставите на огонь (лучше - на решеточку, которая создаст эффект очень медленной варки, почти - тушения).

Готовите заправку: на сковородку немного раст. масла, обжариваете на нем лук, потом добавляете морковь, перец и помидоры. Жарите помешивая минут 5, потом всю эту смесь - в кастрюльку со свеклой и капустой. Перемешиваете, солите и перчите по вкусу. И тушите это на медленном огне минут 25-30. Перед подачей на стол можно добавить сметану или йогурт.