• 250 г риса с грибным ароматом
• 2 ст л сливочного масла
• 150 г шампиньонов, порезанных на четвертинки
• 100 г консервированных запеченных баклажанов
• 4 свиных эскалопа
• 12 помидорчиков черри

1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Нагреть сковороду, добавить половину сливочного масла, затем обжарить грибы до мягкости. Достать из сковороды и добавить к рису, вместе с половиной баклажанов, на последние 2 минуты.

2. Приправить свинину. Добавить оставшееся масло в сковороду, обжарить свинину на большом огне, повернув один раз, до золотистого цвета. Добавить помидоры в сковороду на 1 минуту, затем подавать свинину на баклажанах, с грибным рисом и помидорами.

На заметку

При обжаривании убедитесь, что сковорода достаточно раскалена, чтобы мясо не прилипало.

• 2 луковицы, мелко порезанные
• 2 х 200 гр консервированных помидоров в густом томатном соусе, порезанных
• 350 гр очищенных креветок, разморозить, если они заморожены
• 100 гр сыра фета или брынза
• 3 ст л порезанной петрушки

1. Нагреть 3 ст л оливкового масла в сковороде, добавить лук и обжарить в течение 7 мин. Добавить помидоры и щепотку сахара; готовить 5 мин .

2. Добавить креветки, приправить солью и перцем и готовить в течение 5 мин,чтобы креветки достаточно прогрелись. Подавать с рисом или макаронами. Покрошить сверху сыр и посыпать петрушкой.