Возьмите:

• 1/2 л густой сметаны или йогурта,
• 4 ст. л. молотых грецких орехов,
• 2 целых грецких ореха,
• свежий огурец,
• 2-3 редиски,
• зубчик чеснока,
• соль,
• перец,
• укроп.

Сметану или йогурт взбейте миксером. В полученную массу добавьте толченый чеснок, соль и перец. Сильно охладите.
Нарежьте огурец тоненькими ломтиками, редиску потрите на терке.
Перед подачей на стол смешайте сметану (йогурт) с молотыми орехами. Положите на тарелку несколько ломтиков огурца и немного редиски и залейте полученной смесью.

• лук репчатый 3-4 шт.
• бекон 125 г.
• растительное масло 3 ст. л.
• чеснок 1 зубчик
• картофель 700 г.
• соль
• черный перец
• бульон 300 мл.
• зелень кинзы

 

Тонко нарежьте лук и бекон, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, подержите на огне еще минуту. Тонко нарежьте картофель. Смажьте форму растительным маслом.
Выложите картофель, бекон и лук, посолите и поперчите. Доведите бульон (можно из кубика) до кипения, полейте небольшим количеством картофель. Закройте и запекайте 1 час в нежаркой духовке. Добавьте оставшийся бульон и запекайте без крышки еще 1 час. Подается с кинзой.