• кальмары
• черные оливки
• очищеное зеленое яблоко
• майонез
  

Очень простой и необыкновенный салат из кальмаров.

Отвариваем кальмары, режем кольцами, добавляем резаные черные оливки и резаное соломкой яблоко.

Заправляем густым майонезом.

Желательно белым , а не желтым.

Вот такой  салат из кальмаров готовлю на Новогодние праздники.

• 2 баночки лосося в собственном соку (или заменить таким же количеством копченого лосося)
• 1 пакетик желатина (из расчета на 500 мл. жидкости)
• 1/2 стакана мягкого майонеза (типа Hellmanns)
• 250 мл жирных (св.30%) сливок
• 1 ст.л. тертого лука (лук удобно тереть на мелкой терке через сложенный пополам кусочек полиэтиленовой пленки - лук хорошо трется и остается весь на пленке)
• 2 ст.л. мелко нарезанного укропа
• 1/4 чайной ложки паприки
• несколько капель табаско
• 1 ст.л. лимонного сока

В миске соединить майонез, тертый лук, паприку, табаско, укроп и лимонный сок. Влить подготовленный желатин и хорошо перемешать.

Баночный лосось отделить от костей и хорошо размять вилкой. Если используете копченый лосось - измельчить его до однородной массы.

Подмешать лосось к майонезной массе, очено хорошо перемешать и поставить в холодильник.

Пока масса охлождается, очень хорошо взбить сливки и подмешать к остывшей массе. До сервировки держать в холодильнике.

Лучше готовить в день прихода гостей.