• тесто 0,5 кг,
• сосиски 10 шт.,
• яйца 4 шт,
• лук 2 шт,
• сыр 250г,
• томат. паста или кетчуп 1 пакет,
• майонез 1 пакет (250г),
• зелень 1 пучок,
• приправ по вкусу.

Тесто раскатать и выложить на пртивень, смазать тесто слегка т. пастой или кетчупом, положить сосиски или любую другую начинку, посыпать отварными нарезанными яйцами, затем слой лука, нарезанного полукольцами, посыпать тёртым сыром и залить соусом, полученным пермешав кетчуп и майонез. Сверху посыпать зеленью и приправами. Ещё сверху можно уложить один помидор нарезанный кольцами и посыпать оливками.

• 1 очищеная утиная грудка.
• соль
• свежемолотый перец.
• 1 ст.л растительного масла.
• 1 ч.л апельсинового мармелада (кофитюра, или варенья).
• 1 ст. л коньяка.
• 1/2 плода манго.
• 200 гр. разных салатных листьев.

 

Соус-винегрет:

• 2 ст. л. апельсинового сока.
• 1 ст. л. уксуса.
• 4 ст. л. подсолнечного масла.
• 1 ст.л. масла грецких орехов.
• 2 ст. л. поджаренных кедровых орехов

Перченую утиную грудку обжарить 6-8 мин. в горячем масле. Потом смазать ее апельсиновым мармеладом и жарить в предварительно разогретой духовке, около 8-10 мин. до хрустящей корочки, при 200 С. Утиную грудку достать из духовки, а натекшую из нее жидкость развести коньяком.

 

Порезать салат, манго клиньями, утиную грудку ломтиками. Перемешать. Приготовить соус-винегрет добавить его в мясную жидкость с коньяком, равномерно полить салат и посыпать кедровыми орешками.