• 300 г длиинозернаго риса
• соль
• по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
• 75 г бекона
• 1 кусок свиного филе (300 г)
• 1 красная луковица
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры

 

Отварить рис. Сладкий перец вымыть, очистить и вместе с беконом нарезать полосками. Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Лук очистить, разрезать на четвертушки, а затем на дольки. Петрушку вымыть и мелко порубить. Бекон обжарить в масле до хрустящей корочки и выложить. Кусочки мяса обжарить в оставшемся жире, выложить. Лук и сладкий перец тушить в жире около 5 минут. Рис откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить в сковороду и жарить 3 минуты. Затем все посолить, полерчить и приправить лимонной цедрой. Добавить мясо с беконом и быстро разогреть. Посыпать петрушкой и подать на стол.

На 750 мл:

• 200 г сахара мелкого
• 3 лайма, цедру натереть, сок выдавить
• 140 мл текилы
• 60 мл ликера Куантро

Это практически коктейль. От такого точно повеселеешь.

 

1. Растворить схаар в 500 мл воды в маленькой кастрюльке и кипятить 5 минут. Дать остыть полностью.

2. Добавить этот сироп к остальным ингредиентам, перелить в мороженицу и либо готовить в мороженице пока не начнет замерзать, а потом переложить в контейнер и заморозить, либо налить сразу же в контейнер для морозилки и помешивать каждый час, пока полностью не замерзнет. Оставить на ночь.

Из-за высокого количества алкоголя, смесь окончательно не замерзнет. Подавайте в бумажных стаканчиках, тарелках или бокалах. Если хотите, смочите края бокалов и окуните в морскую соль, как это делается при приготовлении традиционного коктейля “Маргарита”.