Узбекская кухня
5 кг казы 350 г соли 10 г черного молотого перца 1 головка чеснока по усмотрению
баранья голова, ножки, сердце, почки, легкие 500 гр требухи для бульона; 4-5 головки репчатого лука 1 пучок кинзы или укропа,
литр жирного молока 100 г сметаны
баранина 160 жир 20 картофель 300 томат-пюре 15 мука 5 лук репчатый 20 специи зелень соль.
320 г говядины 30 г маргарина 150 г картофеля 100 г моркови 100 г репы 100 г лука репчатого 150 г помидоров или 30 г томат-пюре зелень


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Клафути с помидорами черри
- 3 яйца
- 200 г муки
- 300 г молока
- соль
- щепотка сахара
- немножко перца
- кусочек сливочного масла
- столько помидорок черри, сколько поместится на дне формы (24-26 см) в один слой
Я бы не советовала добавлять много соли, помидорки такие сладкие, не стоит забивать их вкуса.
Смешать муку, соль, сахар и перец, добавить яйца, хорошенько взбить, затем струйкой влить молоко, помешивая, чтоб не образовались комочки.
Форму смазать маслом, выложить помидорки. Сверху вылить тесто и запекать при 180-200* минут 30 (или до золотистого цвета).
Подавать тёплым.
Лазанья с сыром
- макароны для лазаньи - 500г
- яйца - 2 шт
- кремовый (сливочный) сыр - 300г
- сыр чеддер, хаварти, рикотта - по 300г
- пармезан - 350г
- сливочное масло - 40г
- мука - 2 ст. л
- молоко - 250мл
- бульон куриный - 250мл
Для томатного соуса:
- оливковое масло 30мл
- чеснок 2 зубчика
- болгарский перец 1
- лук 1
- корень сельдерея 1
- грибы 150г
- перец
- базилик
- ореган
- чабрец
- паприка
- кайенский перец
- помидоры 1, 5 кг
1. Томатный соус Овощи измельчить и поджарить на оливковом масле, добавить специи и помидоры. Тушить под крышкой 2, 5-3ч
2. Если надо замочите макароны для лазаньи.
3. Взбйте яйца, натрите сыр, перемешайте. оставьте 1/2ст Пармезана
4. Белый соус. Разогрейте слив. масло, положите муку и готовьте 2мин, добавьте молоко, курин. бульон. Тушите: соус должен быть негустой.
5. Смажьте маслом форму. Налейте слой томатного соуса. Слой макарон. Затем слой белого соуса, томатного, яично-сырной массы. Слой макарон. Последним должен быть слой макарон, слои должны быть тонкими. Слой сыра Пармезан.
6. Накрыть фольгой. Запекать в духовке (предварительно разогретой) 25 мин, снять фольгу - еще 8-10 мин. Сразу подавать.