Супы-пюре (Крем-супы)
На 4 порции: 500гр свежего молодого шпината 1/2 л подсоленной воды 2 луковицы, 25 гр сливочного масла 3 ст л простой муки 250 мл
Поджарить 1 головку мелко нарезанного лука в 1 ст. ложке масла.Добавить 200 г нарезанного шпината, посолить по вкусу и поставить
1 морковка 1 луковица 150 гр копченого бекона 5 картофелин 200 гр гороха
горох - 60 г мука - 10 г бульон мясной - 75 г морковь - 15 г петрушка (корень) - 5 г лук репчатый - 5 г свинина - 50 г сало-шпиг - 10 г хлеб
500 г. свежих грибов (белых или шампиньонов) 30 г. репчатого лука, 4 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки пшеничной
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пюре из турецкого гороха с салатом
- по 1 перчине красной, желтой и зеленой паприки
- 1 луковица среднего размера
- 5 ст.л. оливкового масла
- соль
- кайенский перец
- 2 банки (По 370 мл) турецкого гороха (Нут)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. кунжута
- 150 гр салата
- 1 пучок петрушки
- 2 ст.л. лимонного сока
- 150 гр йогурта из цельного молока (3,5 % жирн.)
- возможно по 1/2 ч.л. молотого тмина и кориандра
Приготовление:
1. Паприку очистить, вымыть и нарезать кубиками. Луковицу очистить, порубить. Разогреть 1 ст.л. растительного масла,
припустить на нем паприку и лук в течение примерно 5 минут.
Приправить солью и кайенским перцем. Дать остыть.
2. Слить жидкость с гороха. Чеснок очистить, порубить.
Размять в пюре чеснок и горох. Вмешать паприку. Сформировать из пюре 12-14 шариков и посыпать кунжутом. Разогреть 3 ст.л.
растительного масла, обжарить в нем гороховые шарики примерно 2-3 минуты.
3. Салат очистить, вымыть и дать стечь. Петрушку вымыть и порубить. Смешать 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л.
растительного масла, добавить специи. Вмешать салат и петрушку. Смешать йогурт, 1 ст.л. лимонного сока, возможно тмин и кориандр. Выложить салат на тарелки, сверху разложить шарики из горохового пюре и полить соусом.
Напиток: сок с минеральной водой.
Сливочное масло хранение
- яица
- соль
- сода
Масло хранится в полотне, пропитанном составом: пена из 2-3 яиц, 2 г соли, 1 г соды на каждое яйцо (Или смоченном раствором салициловой кислоты /10 г на 500 мл воды/), или масло заливается подсоленной водой (30 г соли на 500 мл воды).
Можно сохранить сливочное масло 2-3 года, если в каждый килограмм масла внести по 40 г смеси (200 г соли и 100 г сахара).
В масло добавляют морковный сок, соду (10 г на 200 мл воды).