На 2  порции:

• 2 спелых персика, порезанных на дольки
• 85 г кресс-салата
• 150-200 г сыра горгонзола или другого сыра с плесенью
• горсть грецких орехов
• 2 луковицы шалот, очищенные и мелко порезанные
• 1 ст л красного винного уксуса
• 1 ч л зернистой горчицы
• 3 ст л масла из грецких орехов
• подавать: поджаренный хлеб с грецкими орехами

Для этого салата нужны действительно спелые персики, так что подождите, пока они не появятся.

 

1. Разложить персики на 2х тарелках с салатом и сыром. Посыпать грецкими орехами и шалотом.

2. Положить уксус, горчицу, масло и приправы в банку и встряхнуть. Полить заправкой салат и подавать с подсушенным хлебом.

 

• Рис
• Перец
• Морковь
• Лук
• Петрушка
• Помидоры
• Мясо
• Черный перец
• Соль
• Гвоздика
• Подс. масло

Рис: нормальный, не сечка. Около полкило. Перец: Красный сладкий.
Штук 6 среднего размера. Морковь: 3 средних. Лук: По вкусу, но вообще-то 2 круп- ных луковицы. Петрушка:
свежая, немного. (по вкусу) Помидоры: Пару крупных свежих или чуть меньше стакана густого сока. Мясо: полкило говяжьей вырезки. Специи: Черный пе- рец, соль, гвоздика (пару штучек) Сначала режем кубиками перец и морковь. Морковь режется более мелко. Hа сковородку наливаем подс. масло и разогреваем. Бросаем перец и морковь.
Припускаем. Когда перец и морковь потеряют жесткость, бросаем нарезанный кубиками лук и помидоры (если сок,
наливаем сок). Припускаем лук до потери горечи. Шумовкой выгребаем в емкость все овощи, оставляя жидкость. Бросаем нарезанное маленькими кубиками мясо с добавлением перца, соли. Пока мясо готовится, варим рис, добавив к концу варки гвоздику.
Мясо готово, когда становится мягким. Рис, мясо и овощи готовы.
Удалите из риса гвоздику. Смешать все и попробовать на предмет соли
Примечание: подс. масла должно быть инемало, чтоб блюдо было не сухим.