Супы-пюре (Крем-супы)

Суп-пюре из горошка

1 ст. л. сливочного масла 1 небольшая луковица 400 г замороженного зеленого горошка 400 г брокколи 1,3 стакана куриного бульона

Суп-пюре из дичи

куропатка серая - 1,5 шт. или тетерев - 1 шт., или фазан - 1 шт., или куропатка белая - 2 шт. мука - 160 г, масло сливочное - 160 г молоко

Суп-пюре из домашней птицы

Курица - 75 г, фисташки - 15 г, рис - 30 г, масло сливочное - 15 г, сливки - 100 г, яйца (Желтки) - 1/4 шт.

Суп-пюре из домашней птицы с фисташками

Курица - 75 г, фисташки - 15 г, рис - 30 г, масло сливочное - 15 г, сливки - 100 г, яйца (Желтки) - 1/4 шт.

Суп-пюре из замороженного горошка

На 4 порции: 400 г замороженного зеленого горошка (мелкого, petit pois) 1 репчатая луковица, мелко порезанная 1 картофелина,

     
Еще Супы-пюре (Крем-супы):    <1... 16171819202122... 44>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Закуска `Бакат`

  • 2 кг баклажанов
  • 1 кг болгарского перца
  • 0.5 кг моркови,натертой на крупной терке
  • 1.5 кг молотых помидоров
  • 100 г 6%-ного уксуса
  • 200 г измельченного чеснока
  • 400-450 г раст. масла,
  • 150 г сахара
  • 2-3 пучка петрушки
  • горький перец по желанию.


Приготовить маринад, довести до кипения, опустить нарезанные овощи - баклажаны, перец, морковь - хорошо размешать и кипятить 40-45 минут, на слабом огне в алюминиевой посуде (быстро подгорает). Разложить в банки, закатать и укутать.

Баклажаны нарезать так: средний разрезать вдоль, потом каждую половинку еще вдоль 3-4 раза, потом поперек 3-4 раза.



Анис (Бадьян)



Бадьян (звездчатый анис) не имеет ничего общего с анисом, но очень напоминает его по вкусу и запаху. Китайцы добавляют бадьян в блюда из птицы и свинины. Он является главной составной частью популярной в мире китайской пряной смеси “5 вкусов”. Вьетнамцы же добавляют бадьян в супы из говядины. Эта приправа идеально подходит для жареных цыплят и рыбы. Ее используют при ароматизации ликеров и жевательной резинки. Настой бадьяна применяется при коликах и ревматизме. Если пожевать бадьян, это взбодрит.