Супы-пюре (Крем-супы)

Суп-пюре из картофеля

картофель - 180 г лук-порей - 20 г мука - 10 г масло сливочное - 10 г молоко - 75 г яйца (желтки) - 1/8 шт. зелень.

Суп-пюре из картофеля - 2

бульон мясной или костный - 350 г картофель - 180 г лук репчатый и порей - по 10 г. Для гарнира: мука. - 10 г масло сливочное - 10 г

Суп-пюре из картофеля и манной крупы

картофель 3 шт. вода 3 стакана манная крупа 2 ст. ложки сливочное масло 25 г

Суп-пюре из картофеля и моркови

На 2 порции: 250 гр картофеля, очищенного и мелко порезанного 250 гр моркови, очищенной и мелко порезанной 1 х 100 мл банка

Суп-пюре из картофеля с запеченным чесноком

На 6 порций: 1 головка чеснока 3 ст. ложки оливкового или другого растительного масла 2 небольшие головки репчатого лука,

     
Еще Супы-пюре (Крем-супы):    <1... 18192021222324... 44>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Осенние запеченные фрукты

  • кусочек сливочного масла
  • 4 сливы
  • 2 яблока
  • 2 груши
  • 50 г сахарной пудры
  • 3 апельсина


На 4 порции:
Разогреть духовку до 190 гр С. Растопить сливочное масло в плоском блюде или в духовке. Перемешать 4 сливы, порезанные пополам, 2 яблока и 2 груши, очищенные и порезанные на четвертинки. Посыпать 50 г сахара, тертой цедрой 1 апельсина и соком двух апельсинов. Запекать 25-30 мин, пока фрукты не будут мягкими. Охлаждать 10 мин и подавать с маскарпоне или мороженым.


Дим NUOC CHAM

На 1/2 чашки:
  • 1 ст л сахара
  • 2 ст л воды
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 2 ст л лимонного сока
  • 2 ст л рыбного соуса
  • 2 ст л рисового уксуса


Этот сладко-острый вьетнамский соус отличный аккомпанемент для весенних рулетиков или к любым азиатским закускам.

 

1. Смешивать сахар и воду в маленькой миске, пока не растворится. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

На заметку

В этом рецепте мы специально сделали соус менее острым, измельчив чили очень мелко. В традиционном вьетнамском соусе чили и другие ингредиенты растираются в ступке пестиком, что делает соус острее. Вы также можете это сделать, либо взбить все ингредиенты в блендере (однако, тогда соус будет с пеной).