• Морковь- 10 шт., 
• яйцо- 2шт., 
• сметана- 1 ст., 
• муки - 2 ст., 
• варенье - 300 г, 
• ванильный сахар, 
• масло.

Вареную морковь нашинковать, добавить муку, сахар, яйца,сметану, ванильный сахар, и все это хорошо перемешать.
Подготовленную массу выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в духовке до готовности. Затем охладить,разрезать на 4 части. Каждую промазать вареньем и сложить друг на друга. Сверху торт нужно оформить взбитыми яичными белками и запекать до румяной корочки.

• 2 стакана нарезанного кубиками бараньего мяса (лучше молодого) вместе с костями,
• 4 ст.ложки сливочного масла,
• 3 корешка зеленого лука,
• 2 л воды,
• 1/2 стакана перловой крупы,
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови,
• 1 стакан мелко нарубленного сельдерея,
• 1/2 стакана мелко нарубленной петрушки,
• 1/2 ч. ложки соли,
• молотый черный перец на кончике ножа.

 

Растопить масло на сковороде и обжарить в нем мясо вместе с зеленым луком так, чтобы оно подрумянилось (постоянно мешать, чтобы мясо не подгорело). Влить воду в кастрюлю, выложить в нее содержимое сковороды и поставить варить на слабом огне.
Через 1/2 часа добавить крупу и продолжать варить еще 10 мин.
Затем добавить сельдерей и морковь. Посолить, поперчить и варить еще 20 мин. Готовый суп посыпать зеленью петрушки и сейчас же подать к столу.