На 8 порций:

• 250 гр гребешка морского
• 200 гр картофеля
• 150 гр соленых огурцов
• 100 гр зеленого горошка
• 100 гр майонеза
• 100 гр моркови
• 1 корень петрушки
• 1 яйцо
• черный перец горошком
• зелень
• соль

Мясо гребешка отварить в подсоленной воде с перцем и корнем петрушки. Готовое мясо нарезать тонкими кусками.
Морковь и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Соленый огурец мелко нарезать. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, перец и заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью и кусочками вареного яйца.

Тесто для коржа:

• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки.

Начинка:

• 3 кислых яблока,
• 2 банана.

Тесто получается очень похожим на бисквитное. Только я не взбиваю отдельно желтки и белки - экономлю время. Но результат все равно прекрасный. Кстати, начинку можно класть любую, важно, чтобы не очень сладкую и не растекающуюся.

 

Все ингредиенты коржа смешать в миске миксером. Полученную массу продуктов вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 10 минут. На крупной терке натереть яблоки и бананы, добавить корицы, выложить фрукты на корж, разровнять. Корж скрутить в рулет, уложить швом вниз, сверху посыпать сахарной пудрой. Дать постоять 1-1,5 часа.