Салаты с овощами

Классный салат из тыквы с зеленым горошком

обыкновенная тыква лук консервированный зеленый горошек, который продается в любом магазине растительное масло соль

Колеслоу с яблоками и орехами

На 4 порции: 6 полосок копченого бекона 3 ст л лимонного сока 2 ст л белого винного уксуса 4 ст л оливкового масла 150 г

Королевский

Корейская морковь, картофель, лук, копченая колбаса, яйца, колбасный сыр, майонез, уксус.

Королевский завтрак

на 6 порций: помидоры 300гр. болгарский перец 300гр. сыр твёрдый 200гр. зелень (в т.ч. зелёный лук) оливковое масло или майонез

Коулсло из капусты и шпината

На 12 порций: 1 средний кочан зеленой капусты (900 г) 1 средний кочан красной капусты (900 г) 1 средняя красная луковица 175 г

     
Еще Салаты с овощами:    <1... 24252627282930... 184>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Получение и консервирование соков из цитрусовых

  • На 1 л мандаринового или апельсинового сока,
  • 300-400 мл сиропа.


Соки из лимонов, апельсинов и мандаринов получают несколько иначе. Сначала плоды сортируют и отбраковывают все дефектные.
Затем их моют. Вымытые плоды разрезают нержавеющим ножом поперек на две половинки и одновременно вынимают из них все семена.
Это сделать нетрудно, так как у апельсинов и лимонов семена находятся в центральной части плодов, а у мандаринов семян вообще почти не бывает (если говорить о сортах мандаринов, выращиваемых на Кавказе).
Для выжимания сока пользуются специальными конусами из стекла или нержавеющих металлов.
Половинку плода насаживают на конус и поворачивают ее вокруг конуса до тех пор, пока весь сок не будет отжат ребристой поверхностью конуса. Стекающий вниз сок собирается у основания конуса и переливается отсюда в сборную кастрюлю или бутыль.
Собранный сок фильтруют через дуршлаг или крупное сито, затем переливают в эмалированную кастрюлю и нагревают до 78-80С в течение 10-12 мин.
Горячий сок разливают в полулитровые или литровые банки или бутылки, и после укупорки выдерживают при температуре 75-78″С в воде в течение 20 мин для пастеризации. Пастеризованный сок охлаждают в воде до 40С.
Так как цитрусовые соки - мандариновый и апельсиновый, а особенно лимонный - обладают в натуральном виде очень кислым вкусом, рекомендуется перед розливом в бутылки и в банки добавлять к ним сахар.
С этой целью готовят 50% сахарный сироп и добавляют его к подготовленному соку.


Салаты из печени

Вариант 1 :
  • печень 
  • лук
  • майонез

Вариант 2:

  • печень
  • лук
  • морковь
  • уксус
  • масло растительное


1. Печень, лучше говяжью, сваpить до готовности, поpезать мелкой соломкой, пpи этом конечно удаляются все пленки и пpотоки, или потеpеть на кpупной теpке,
туда добавить мелко наpезанный pепчатый лук и запpавить майонезом.

2. Печень сваpить, наpезать соломкой. Лук pепчатый поpезать полукольцами. Половину лука замочить в уксусе. Моpковь наpезать тоненькой соломкой (можно на кpупной теpке), и вместе с оставшимся луком обжаpить на pастительном масле. Все компаненты смешать, пpичем так, чтобы в печень попало и масло вместе с луком и моpковью и часть уксуса от замачивания.