• Тесто:
• 1 яйцо,
• 0.5 стакана кипяченой воды,
• 2 стакана муки,
• соль.
• Фарш:
• 300 гр. свиного фарша,
• одна луковица,
• 0.5 стакана кипятка,
• масло растительное 1 стакан.

• 2 луковицы
• 3 стебля зеленого лука с луковицами
• 3 помидора
• 1 большой стакан риса (300 гр)
• 2 ст.л. растительного  масла
• 2 ст.л. рыбного соуса
• 1 ст.л. томатного кетчупа
• 1 ч.л. сахара

Воду закипятить в кастрюле и всыпать туда рис. Варить в слабо кипящей воде без крышки 10 минут и затем слить излишнюю воду. Дать рису немного остыть.
Пока варится рис луковицы и помидоры нарезать кубиками, зеленый лук - кусочками по 2 см длиной.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и всыпать туда лук. Обжарить.
Также добавить помидоры и зеленый лук и немного обжарить.
Затем сразу всыпать рис и все хорошо перемешать, прожарить до очень горячего состояния.
Приправить рыбным соусом, кетчупом и сахаром.

Совет 1: Жаренный рис вкусен также и в холодном виде и сохраняется в холодильнике в течение двух дней.

Совет 2: Вместе с луком можно обжарить также мелко порубленный зубчик чеснока (тоже очень вкусно!)