На 1 порцию:

• 1/2 красной луковицы, мелко порезанной
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 2 ст л оливкового масла
• 290 мл овощного бульона
• 110 г консервированных помидоров черри
• 110 г капусты, тонко нашинкованной
• 1/2 ч л паприки
• 1/2 ч л орегано (душицы)

для украшения:

• 1 ст л петрушки, порезанной

1. Обжарить лук и чеснок в масле 3-4 минуты до мягкости.
2. Добавить все остальный ингредиенты и тушить 8-10 минут.
3. Перелить в тарелку и посыпать петрушкой.

Для основы:

• 120 гр. масла
• 4 желтка
• 240 гр. сахара
• 250 гр. молотого миндаля
• 50 гр. муки
• цедра одного лимона

 

Для верхнего слоя:

• 4 белка
  150 гр. сахарной пудры
  1 пакетик (где-то 15 гр. ванильного сахара)

Масло надо растереть добела. Потом добавлять в него по одному желтку и по ложке сахара и растирать до тех пор, пока не разотрется хорошенько сахар. Добавить цедру лимона. Продолжать растирать до получения пышной однородной массы.
Миндаль смешать с мукой и осторожно вмешать в растертую массу.

 

На противень постелить вафлю (готовую) и на вафле распределить полученное тесто. Поставить в духовку на 180 Ц и подсушить (именно не испечь, а подсушить).

Для верхнего слоя:

Белки вбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования густой массы. Обмазать обсушенную основу и еше раз поставить все вместе на легкий жар на 20-30 минут.