• 300 г меда
• 500 г муки
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 1 стакан молока или сметаны
• 1 ч. ложка соды
• 10 г аммония
• 50 г измельченных орехов
• 0.5 ч. ложки молотой корицы
• 0,5 ч л молотой гвоздики.

Печь сначала в теплой духовке (190″), когда тесто подойдет - в горячей (200″) - в течение 1 часа. Вынимать из формы холодным.

• 40 г сливочного масла
• 2 пера лука-порея, мелко порезанных
• 1 маленькая луковица, мелко порезанная
• 350 г крахмального картофеля, порезанного
• 900 мл куриного или овощного бульона
• соль
• черный молотый перец

1. Нагреть 25 г сливочного масла в кастрюле с толстным дном. Добавить порезанный лук-порей и репчатый лук, помешивать на медленном огне, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли, около 7 минут до мягкости.

2. Добавить в кастрюлю картофель и готовить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить бульон и довести до кипения. Затем снизить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 30-35 минут, пока овощи не станут очень мягкими.

3. Приправить по вкусу, снять с огня и добавить оставшееся масло, порезанное на кусочки. Подавать горячим с толстыми кусками хлеба с хрустящей корочкой.

На заметку

Если вы любите более суп более нежной консистенции, пропустите готовый суп через сито.